Il mutuatario (colui che richiede il finanziamento) può scegliere in quale modo gli verranno applicati gli interessi al capitale ricevuto in prestito. Esistono molti tipi di tasso di interesse tra cui scegliere. Tra i più conosciuti ci sono:

• Mutui a tasso fisso: quando la rata del mutuo non varia durante la durata del prestito, ossia il cliente corrisponde sempre lo stesso interesse alla banca per tutta la durata del mutuo.
  
• Mutui a tasso variabile: quando la rata del mutuo varia in dipendenza di determinati parametri che possono essere i tassi del mercato monetario e finanziario. Sui parametri di base può essere applicato uno "spread" (maggiorazione) per aumentare il rendimento.
  
• Mutui a tasso misto: quando è prevista l'applicazione in tempi determinati e successivi, sia del tasso fisso che del tasso variabile.